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滋补党参田七炖鸡
来自 菜肴库 · 源编号 9053
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡胸脯肉 100g黄酒 2g精盐 0.5g姜 2g大葱 3g党参 5g三七 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 242.5 mg | 12% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 136 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 25.3 g | 42% |
| 脂肪 | Fat | 2.0 g | 3% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.8 g | 2% |
做法
- 鸡肉，党参，三七，盐，黄酒
- 1、先将田七研成细粉，备用；
- 2、将党参切片，用纱布袋装后扎口，与鸡肉同入锅，加水适量；
- 3、加葱、姜、精盐、料酒，用文火炖至肉烂，加入田七粉，拌匀即成；