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鸡肉蘑菇烧饭
来自 菜肴库 · 源编号 9059
基本信息
- 适宜人群
- 6,3
- 分类
- 主食类,宝宝辅食,学生餐
主要配料
鸡胸脯肉 25g蘑菇 50g米饭 75g彩椒 40g洋葱 25g精盐 3g胡椒粉 2g黄酒 5g酱油 5g花生油 10g饮用水 150g
常用份量
1大碗 ≈ 120g1小碗 ≈ 80g1份 ≈ 70g1盘 ≈ 150g1适量 ≈ 70g1勺 ≈ 40g1少许 ≈ 40g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1495.3 mg | 75% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 252 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 11.0 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 11.0 g | 18% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 28.6 g | 10% |
做法
- 大米，鸡腿，蘑菇，黄甜椒，红甜椒，洋葱，盐，白胡椒粉，料酒，酱油
- 1、大米淘洗干净，沥干水分备用；
- 2、鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；蘑菇洗净，全部切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行；
- 3、把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤；
- 4、锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白；
- 5、接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后，加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了；