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慈姑焖鸡
来自 菜肴库 · 源编号 9060
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
慈菇 50g鸡胸脯肉 50g菜籽油 6g精盐 0.5g味精 1g酱油 1g胡椒粉 1g豌豆淀粉 3g姜 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 378.4 mg | 19% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 180 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 15.2 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 7.1 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.2 g | 5% |
做法
- 仔公鸡，慈姑，菜油，胡椒，精盐，酱油，味精，水豆粉
- 1、鸡斩小块，慈姑去皮，生姜拍破，葱白切长段；
- 2、精盐、酱油、味精、水豆粉对成滋汁；
- 3、菜油烧熟，下鸡块、生姜炒3―5分钟，加高汤、精盐、下慈姑烧熟，勾入滋汁即可；