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首乌黑豆乌鸡汤
来自 菜肴库 · 源编号 9062
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
枣 10g黑豆 25g乌骨鸡 50g饮用水 150g精盐 0.5g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 236.2 mg | 12% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 184 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 20.5 g | 34% |
| 脂肪 | Fat | 5.3 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 15.4 g | 5% |
做法
- 1、乌鸡洗净后焯水备用；
- 2、黑豆放入铁锅，无须加油，炒至豆衣烈开，再用清水洗净晾干；
- 3、何首乌用清水洗净；
- 4、红枣用清水浸软洗净；
- 5、将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时；
- 6、加入适量盐调味即可；