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黄芪乌鸡滋补汤
来自 菜肴库 · 源编号 9063
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
乌骨鸡 50g胡萝卜 20g大葱 10g饮用水 100g精盐 0.5g胡椒粉 1g黄芪 2g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 258.3 mg | 13% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 75 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 12.0 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 1.2 g | 2% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.7 g | 2% |
做法
- 1、乌骨鸡宰杀，去内脏，清洗干净；
- 2、黄芪切片；胡萝卜洗净切片；葱姜切丝备用；
- 3、用沸水把乌鸡焯煮一下，沥去血腥腻味；
- 4、乌鸡放入大的汤碗，配上黄芪和胡萝卜；
- 5、将盐、胡椒粉用水化开；
- 6、化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上，上锅蒸半个小时即可；