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火鸭炒白菜
来自 菜肴库 · 源编号 9085
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸭胸脯肉 50g大白菜 100g豆油 3g精盐 0.5g味精 1g大蒜 2g姜 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 377.8 mg | 19% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 98 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 9.6 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 4.0 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.4 g | 2% |
做法
- 鸭胸脯肉，大白菜
- 1、鸭肉切丝，大白菜取帮切丝，蒜和姜切碎粒；
- 2、热锅，放入姜和蒜粒小火爆香；
- 3、白菜丝放入，稍微翻炒，盖上锅盖，将白菜煮软；
- 4、加盐、味精调味；
- 5、鸭丝放入，一并翻炒即可；