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芹菜炒鲜蘑
来自 菜肴库 · 源编号 9087
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芹菜 50g蘑菇 50g豆油 3g精盐 0.5g姜 2g大葱 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 284.5 mg | 14% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 47 kcal | 2% |
| 蛋白质 | Protein | 1.7 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 3.2 g | 5% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.0 g | 1% |
做法
- 芹菜，蘑菇
- 1、将小叶芹去掉根部和黄叶，清洗干净；
- 2、用沸水焯过；
- 3、焯好的小叶芹捏出水分，切段；口蘑也用沸水焯过，切块；肉切片；
- 4、锅内放油，待热后，下葱花和姜片，下口蘑，翻炒后将小叶芹下到锅内，最后加盐和酱油调味即可；