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西芹煸肉片
来自 菜肴库 · 源编号 9091
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
芹菜 100g牛肉 40g豆油 3g精盐 0.5g鸡精 0.5g酱油 1g豌豆淀粉 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 540.8 mg | 27% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 97 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 9.1 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 4.2 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.5 g | 2% |
做法
- 西芹，牛肉，红萝卜，盐，生粉，鸡精，酱油
- 1、精猪肉切片，加入生粉、盐、酱油腌15分钟；
- 2、西芹菜切成菱形，红萝卜切出花样；
- 3、起油锅，先把红萝卜炒至半熟；
- 4、加入西芹翻炒至熟，中间加水，加入鸡精、盐起盘；
- 5、牛肉炒熟后倒入西芹、红萝卜翻炒均匀即可；