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萝卜烧兔肉
来自 菜肴库 · 源编号 9098
基本信息
- 适宜人群
- 1,2
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母
主要配料
白萝卜 80g兔肉 100g大蒜 2g姜 2g大葱 3g豆油 5g精盐 0.5g黄酒 2g生抽 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 350.1 mg | 18% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 165 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 20.6 g | 34% |
| 脂肪 | Fat | 7.3 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.0 g | 2% |
做法
- 兔肉，萝卜，蒜末，姜片，葱段，香菇
- 1、将兔肉切成块；
- 2、萝卜切滚刀块同兔肉入开水焯一下，捞出过凉；
- 3、锅内注油烧热，下葱姜蒜、香菇、萝卜块、兔肉煸炒，烹入料酒、生抽，加盐、骨汤，慢火煮至汁将干时，撒胡椒粉，淋油，出锅即可；