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猪肝枸杞汤
来自 菜肴库 · 源编号 9100
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肝 35g菠菜 50g枸杞子 5g饮用水 100g精盐 0.5g豆油 3g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 280.1 mg | 14% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 100 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 8.7 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 5.0 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.1 g | 2% |
做法
- 1、猪肝切成薄片，洗净，用清水浸泡一个小时；
- 2、锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放入过水，把血沫逼出来，在水龙头下冲洗干净；菠菜整棵洗干净，去根；
- 3、姜、葱、蒜切末，把猪肝、姜、葱、蒜末放进汤锅，倒进三花酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可；