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菠菜猪肝汤
来自 菜肴库 · 源编号 9105
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肝 35g菠菜 50g姜 10g饮用水 100g精盐 0.5g豆油 3g江米酒 5g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 267.8 mg | 13% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 92 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 8.2 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 5.0 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.3 g | 1% |
做法
- 1、猪肝片入滚水汆烫，去血水后捞出洗净；波菜洗净切段，备用；
- 2、取一锅将盐、米酒、水、香菇精粉、姜丝、波菜与猪肝片放入，以中火煮至沸腾；
- 3、熄火加入油即可；