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大鹅烩土豆
来自 菜肴库 · 源编号 9111
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鹅 25g马铃薯 100g豆油 3g精盐 0.5g酱油 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 275 mg | 14% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 172 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 7.2 g | 12% |
| 脂肪 | Fat | 8.2 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 17.9 g | 6% |
做法
- 大鹅，土豆，酱油，糖，盐
- 1、大鹅剁小块，用开水焯一下，撇去浮沫；
- 2、土豆切块，大葱切丝，姜切片；
- 3、锅烧热，放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油、糖和盐，炖半小时；
- 4、放入土豆块，炖至鹅肉和土豆都熟即可；