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西红柿鸡蛋汤面
来自 菜肴库 · 源编号 9115
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4,5
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
番茄 50g鸡蛋 60g龙须面 50g花生油 15g精盐 3g味精 2g葱 3g饮用水 100g
常用份量
1大碗 ≈ 400g1小碗 ≈ 300g1份 ≈ 300g1盘 ≈ 300g1少量 ≈ 280g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1556.1 mg | 78% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 412 kcal | 21% |
| 蛋白质 | Protein | 14.7 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 21.2 g | 35% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 41.7 g | 14% |
做法
- 西红柿，鸡蛋，油，盐，味精
- 1、西红柿去皮切小块备用，皮不要扔；
- 2、鸡蛋打散，小火摊成鸡蛋饼，用铲子弄碎，盛出备用；
- 3、锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒，至出来红色汤汁；
- 4、放入开水，继续烧开；
- 5、水大开后下面；
- 6、面条快熟时放入鸡蛋碎；
- 7、出锅前放入盐、味精，滴油即可；