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葱香鸡蛋煎饼
来自 菜肴库 · 源编号 9123
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
小麦面粉 50g鸡蛋 60g大葱 10g精盐 2g花生油 15g饮用水 100g
常用份量
1个 ≈ 80g1份 ≈ 80g1张 ≈ 120g1角 ≈ 50g1块 ≈ 50g1片 ≈ 50g1盘 ≈ 200g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 872.2 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 402 kcal | 20% |
| 蛋白质 | Protein | 16.0 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 21.5 g | 36% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 37.5 g | 13% |
做法
- 面粉，鸡蛋，盐，油
- 1、面粉加水调成稀面糊，加盐、油调味；
- 2、鸡蛋打散成蛋液，葱切碎；
- 3、锅铛中薄薄涂一层油，倒入一勺面糊均匀摊开；
- 4、均匀地倒入鸡蛋液，再撒上葱花；
- 5、待蛋液接近凝固，将饼卷起，再两面烙一会至熟即可；