← 返回列表
尖椒摊鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 9126
基本信息
- 适宜人群
- 3,5
- 分类
- 蛋奶豆类,学生餐,蛋素食
主要配料
辣椒 5g鸡蛋 60g豆油 5g精盐 0.5g味精 1g白砂糖 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 357.8 mg | 18% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 136 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 8.3 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 10.2 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.0 g | 1% |
做法
- 尖椒，鸡蛋，盐，白糖，味精
- 1、尖椒洗净，去蒂和子，切横条；
- 2、鸡蛋打散，加入水和盐；
- 3、油烧热，倒入鸡蛋后调小火，等鸡蛋液凝固，翻炒成块；
- 4、放油烧热，放入青椒，炒到青椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀即可；