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凉拌松花蛋
来自 菜肴库 · 源编号 9131
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
松花蛋 60g芝麻油 2g精盐 0.5g生抽 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 586.1 mg | 29% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 121 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 8.6 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 8.4 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.7 g | 1% |
做法
- 松花蛋，胡萝卜，生抽，精盐
- 1、皮蛋煮10分钟，去皮备用；
- 2、将葱、姜切末，胡萝卜擦成丝；
- 3、皮蛋煮好后，切成块；
- 4、将生抽、姜、蒜汁等调味品倒入葱、姜末中，调匀，静置5分钟；
- 5、将调味汁均匀的倒在切好的皮蛋上即可；