← 返回列表
蒸水蛋
来自 菜肴库 · 源编号 9142
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
鸡蛋 60g豆油 3g精盐 0.5g生抽 1g
常用份量
1份 ≈ 100g1个 ≈ 50g1小碗 ≈ 60g1大碗 ≈ 120g1盅 ≈ 60g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 339.6 mg | 17% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 110 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 8.0 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 8.2 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 1.4 g | 0% |
做法
- 鸡蛋，生抽，油，盐
- 1、鸡蛋打匀，放盐，继续打，放入温水搅匀；
- 2、在蒸碗里滴油，抹匀；
- 3、隔着滤勺，将蛋液倒入碗中，盖上锡箔纸；
- 4、锅中水煮开，上锅蒸；将葱洗净沥干水，剁碎待用；
- 5、中火蒸10分钟取出，去掉锡箔纸，加生抽、葱花、油调味即可；