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青蒜炒鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 9146
基本信息
- 适宜人群
- 3,5
- 分类
- 蛋奶豆类,学生餐,蛋素食
主要配料
蒜苗 50g鸡蛋 60g豆油 5g精盐 0.5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 278.4 mg | 14% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 148 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 9.0 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 10.4 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.4 g | 2% |
做法
- 蒜苗，鸡蛋，油，盐
- 1、蒜苗洗净后切碎备用；
- 2、鸡蛋加盐打散；
- 3、锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底；
- 4、将打散的鸡蛋倒入，小火煎；
- 5、将蒜苗撒在鸡蛋的表面；
- 6、再打散鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面；
- 7、待表面稍稍凝固，翻面煎熟即可；