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蒸蛋羹
来自 菜肴库 · 源编号 9148
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
鸡蛋 60g精盐 1g鸡精 1g黄酒 3g饮用水 120g花生油 5g生抽 5g葱 2g
常用份量
1份 ≈ 100g1个 ≈ 50g1小碗 ≈ 60g1大碗 ≈ 120g1盅 ≈ 60g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 985.3 mg | 49% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 134 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 8.3 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 10.2 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 1.8 g | 1% |
做法
- 鸡蛋，盐，鸡精，料酒
- 1、鸡蛋打碎倒入碗里，用筷子打散；
- 2、鸡蛋液里加入清水；
- 3、锅里加入冷水，放入蒸隔，把装入鸡蛋的器皿放入隔上，盖上盖子开始煮；
- 4、13分钟后便可取出，滴油、蒸鱼豉油、生抽，撒上葱花即可；