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拌松花蛋豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 9149
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
豆腐 90g松花蛋 60g豆油 5g精盐 0.5g味精 1g醋 2g酱油 1g大蒜 2g姜 2g大葱 3g葱 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 674.4 mg | 34% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 262 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 17.5 g | 29% |
| 脂肪 | Fat | 18.7 g | 31% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.9 g | 2% |
做法
- 北豆腐，松花蛋，盐，酱油，醋，油，味精
- 1、皮蛋剥去壳，洗净；豆腐去皮划成块；
- 2、蒜捣碎成泥；姜、葱分别切成末；
- 3、豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可；