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皮蛋金汤苋菜
来自 菜肴库 · 源编号 9151
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4,5
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
松花蛋 60g苋菜 100g花生油 10g精盐 3g大蒜 5g瓦罐鸡汤 100g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1800 mg | 90% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 261 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 12.8 g | 21% |
| 脂肪 | Fat | 19.2 g | 32% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.0 g | 3% |
做法
- 皮蛋，苋菜，油，盐
- 1、苋菜切掉根部，洗净备用；
- 2、皮蛋弄成小块；
- 3、起锅把油烧热后，把蒜末爆香，皮蛋放进锅里稍炒两下，把高汤倒进锅里，烧开后把苋菜放进锅里煮；
- 4、起锅前放盐调味即可；