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皮蛋瘦肉青菜粥
来自 菜肴库 · 源编号 9152
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
松花蛋 30g猪肉 30g稻米 25g小白菜 10g饮用水 125g精盐 2g鸡精 1g胡椒粉 2g淀粉 1g
常用份量
1份 ≈ 200g1小碗 ≈ 200g1大碗 ≈ 350g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1174.3 mg | 59% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 194 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 12.8 g | 21% |
| 脂肪 | Fat | 5.3 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 24.0 g | 8% |
做法
- 1、先用高压锅熬白粥；皮蛋去壳切成小块；瘦肉用生粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖等腌制；莱切成小撮；
- 2、把粥放进汤锅中，下皮蛋先熬；
- 3、沸腾后下瘦肉，用勺子从底往上翻，把肉和粥搅拌一下，使肉能窝在粥中烫熟；
- 4、肉熟的时候下青莱，下盐、鸡精、白胡椒调味即可；