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松花蛋香葱拌豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 9153
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
松花蛋 60g大葱 10g豆腐 150g芝麻油 2g精盐 0.5g酱油 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 590.3 mg | 30% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 200 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 16.3 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 11.3 g | 19% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.4 g | 3% |
做法
- 豆腐，皮蛋，葱，酱油，水
- 1、皮蛋放入蒸锅蒸熟，切成6瓣；豆腐用开水洗净沥干，切成6块；葱切成葱花，烫熟泡凉；
- 2、将皮蛋、豆腐、葱花摆盘；
- 3、调味料入锅煮开，盛入磁碗中，待凉后淋在豆腐上即可；