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家常皮蛋瘦肉粥
来自 菜肴库 · 源编号 9155
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
松花蛋 30g猪肉 30g葱 5g饮用水 150g大米 20g
常用份量
1份 ≈ 200g1小碗 ≈ 200g1大碗 ≈ 350g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 187.2 mg | 9% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 164 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 12.1 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 5.3 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 17.6 g | 6% |
做法
- 1、瘦肉切成丝或片，用嫩肉粉和生抽腌入味；皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用；
- 2、砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2个小时；
- 3、粥煮绵绸后，倒入皮蛋粒，煮5分钟；
- 4、再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入盐，撒上葱花即可；