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芹菜皮蛋粥
来自 菜肴库 · 源编号 9156
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
松花蛋 30g芹菜 50g稻米 50g饮用水 100g精盐 0.5g鸡精 0.5g
常用份量
1份 ≈ 200g1小碗 ≈ 200g1大碗 ≈ 350g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 541.9 mg | 27% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 232 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 8.6 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 3.8 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 41.8 g | 14% |
做法
- 1、米淘洗干净后，浇油、盐、水拌匀，腌半小时；
- 2、炖锅加水烧沸，放入虾干，继续煮两分钟，倒入大米和一半皮蛋丁，烧沸后加盖调中火煮10分钟；
- 3、调最小火，慢熬四十分钟，下另一半皮蛋丁，继续熬20分钟；
- 4、洒入切好的香芹拌匀，加鸡精调味即可；