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双椒皮蛋
来自 菜肴库 · 源编号 9157
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
松花蛋 60g彩椒 40g彩椒 40g豆油 3g精盐 0.5g鸡精 0.5g生抽 1g五香豆豉 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 691.3 mg | 35% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 156 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 10.2 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 9.7 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.9 g | 3% |
做法
- 青红柿椒，皮蛋，豆豉，盐，油，鸡粉，生抽
- 1、将柿子椒切丁，皮蛋切小块，豆豉用水洗净，大蒜切薄片；
- 2、锅烧热放油，油沸爆香豆豉和蒜片，落入柿椒丁，加盐、鸡粉翻炒均匀；
- 3、放入皮蛋，炒匀，加生抽即可；