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姜汁松花蛋
来自 菜肴库 · 源编号 9163
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,老年餐,蛋素食
主要配料
松花蛋 60g豆油 3g鸡精 0.5g醋 2g姜 2g精盐 0.5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 621.9 mg | 31% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 132 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 8.6 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 9.4 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.1 g | 1% |
做法
- 皮蛋，姜末，老醋，糖，鸡精，油
- １、松花蛋剥去外皮，刀两面抹少许油，将松花蛋切成四瓣，装盘；
- ２、姜切细末，放入碗中，倒入老醋、糖、鸡精、油拌匀；
- ３、将姜汁浇在松花蛋上即可；