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酒酿煮元宝蛋
来自 菜肴库 · 源编号 9171
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鹌鹑蛋 120g醪糟 100g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 146.9 mg | 7% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 292 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 18.0 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 13.5 g | 23% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 24.9 g | 8% |
做法
- 1、鹌鹑蛋煮熟、去皮，枸杞子用温水略为浸泡，备用；
- 2、将酒酿放入砂锅，加适量冰糖，下入枸杞子煮开后，把鹌鹑蛋放进一起煮5分钟，就可熄火了；