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五香草鱼
来自 菜肴库 · 源编号 9182
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
草鱼 80g大葱 10g豆油 3g精盐 0.5g冰糖 2g醋 2g酱油 1g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 150g1条 ≈ 500g1块 ≈ 40g1盘 ≈ 450g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 297.4 mg | 15% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 130 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 13.6 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 7.2 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.8 g | 1% |
做法
- 草鱼，红辣椒，酱油，醋，冰糖，盐，糖，番茄酱
- 1、草鱼去鳞，洗干净，斜刀切成厚块，加入姜、酱油腌制30分钟；
- 2、热油锅，放入鱼块炸制，炸成金黄色，鱼身变硬，捞出备用；
- 3、另准备一锅，锅内放入醋、八角、桂皮、冰糖、盐、糖、番茄酱煮开，加入炸好的鱼块，中火收汁即可；