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枸杞蒸鱼
来自 菜肴库 · 源编号 9185
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
草鱼 80g豆油 3g精盐 0.5g味精 1g白砂糖 1g酱油 1g
常用份量
1大份 ≈ 150g1小份 ≈ 70g1条 ≈ 80g1块 ≈ 40g1盘 ≈ 80g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 372.8 mg | 19% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 125 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 13.8 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 7.2 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 1.4 g | 0% |
做法
- 草鱼肉，中药，酒汁
- 1、在草鱼肉上划数刀，备用；
- 2、取一滚锅，水滚后将草鱼肉入锅汆烫5秒，取出放置于蒸盘上；
- 3、将中药酒汁淋在草鱼肉上，封上保鲜膜，放入蒸笼内，以大火蒸15分钟后取出，撕去保鲜膜即可；