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豆瓣烧鱼片
来自 菜肴库 · 源编号 9186
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
草鱼 80g大葱 5g豆油 3g精盐 0.5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 234.1 mg | 12% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 118 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 13.4 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 7.2 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 0.3 g | 0% |
做法
- 草鱼肉，辣豆瓣，甜酒酿，细糖，油，太白粉
- 1、草鱼肉洗净，在鱼身划2刀，置于盘上备用；
- 2、将蒜末及所有调味料调匀后，淋至草鱼片上，撒上葱花；
- 3、用保鲜膜封好后，入微波炉微波4分钟后取出，撕去保鲜膜即可；