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鲜烤鲫鱼
来自 菜肴库 · 源编号 9187
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鲫鱼 80g豆油 3g精盐 0.5g胡椒粉 1g孜然子 1g黄酒 2g
常用份量
1大份 ≈ 550g1小份 ≈ 250g1条 ≈ 750g1块 ≈ 40g1盘 ≈ 650g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 230 mg | 12% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 118 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 14.1 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 5.4 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.8 g | 1% |
做法
- 鲫鱼，盐，胡椒粉，辣椒面，孜然，料酒，花椒粉
- 1、把新鲜鲫鱼破肚拿出内脏，填充葱、姜；
- 2、鱼身抹盐、料酒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒面入味1小时；
- 3、预热烤箱到180度，把鱼放进烤箱，烤15分钟然后取出盘翻转鱼身；
- 4、表皮烤黄色即可；