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鲜炖鲫鱼汤
来自 菜肴库 · 源编号 9188
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鲫鱼 80g饮用水 100g盐 2g葱 3g姜 3g豆油 5g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 824.2 mg | 41% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 141 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 14.1 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 7.4 g | 12% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.1 g | 2% |
做法
- 1、鲫鱼去掉鳞片，清洗干净；
- 2、砂锅内倒入清水，放入葱、姜片，再放鲫鱼；
- 3、大火煮开后转小火，炖一个半小时；
- 4、出锅的鲫鱼汤，放盐调味即可；