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红枣豆腐煲鲫鱼
来自 菜肴库 · 源编号 9189
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
枣 10g豆腐 50g鲫鱼 40g饮用水 100g豆油 3g精盐 0.5g
常用份量
1大份 ≈ 550g1小份 ≈ 250g1条 ≈ 750g1块 ≈ 40g1盘 ≈ 650g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 221.7 mg | 11% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 156 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 11.7 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 8.3 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.8 g | 3% |
做法
- 鲫鱼，豆腐，红枣
- 1、豆腐切块，红枣切片备用；
- 2、鲫鱼处理完毕，鱼子备用，鱼背上切几刀；
- 3、油锅先煎鱼，变成黄色后，加热水烧开，下入豆腐、红枣，炖30分钟；
- 4、最后，放鱼子、盐，炖5分钟即可；