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枸杞煲鲈鱼汤
来自 菜肴库 · 源编号 9197
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鲈鱼 40g枸杞子 10g饮用水 100g盐 2g料酒 5g葱 3g姜 3g瓦罐鸡汤 50g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 999.7 mg | 50% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 98 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 10.0 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 3.0 g | 5% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.5 g | 3% |
做法
- 1、鲜鲈鱼洗净，鱼身两侧划斜刀，抹酒及盐，并在鱼肚塞入葱段、姜片，使去腥味；
- 2、取一汤锅，放入鲈鱼、枸杞及热高汤，先覆胶膜再盖锅盖，以强微波10分钟烹煮后，加入盐、酒调味即可；