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家常油泼鲈鱼
来自 菜肴库 · 源编号 9198
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鲈鱼 80g豆油 3g精盐 0.5g味精 1g鸡精 0.5g生抽 1g胡椒粉 1g
常用份量
1大份 ≈ 450g1小份 ≈ 200g1条 ≈ 500g1块 ≈ 20g1盘 ≈ 350g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 552 mg | 28% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 119 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 15.6 g | 26% |
| 脂肪 | Fat | 5.7 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 1.3 g | 0% |
做法
- 鲈鱼，上汤，生抽，鸡粉，盐，糖，味精，油，胡椒粉
- 1、鲈鱼去内脏，处理干净；
- 2、从背部顺长改刀；
- 3、加调料腌制后上笼蒸熟；
- 4、将葱丝摆在鱼身上，用热油浇一下，加鱼汁即可；