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葱烧鲈鱼
来自 菜肴库 · 源编号 9203
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鲈鱼 80g香葱 2g料酒 2g精盐 2g
常用份量
1大份 ≈ 450g1小份 ≈ 200g1条 ≈ 500g1块 ≈ 20g1盘 ≈ 350g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 901.9 mg | 45% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 86 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 14.9 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 2.7 g | 5% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 0.1 g | 0% |
做法
- 1、鲈鱼清理干净；
- 2、用料酒、醋、生抽、糖腌制1小时；
- 3、小葱切3厘米长的段；
- 4、锅内倒油，加姜、蒜爆出香味，然后放葱段炒香；把鱼放进去，倒汤汁，再加水，到刚好没过鱼，烧开，转小火；
- 5、烧30分钟，加盐调味即可；