← 返回列表
家常鲜鱼汤
来自 菜肴库 · 源编号 9214
基本信息
- 适宜人群
- 3
- 分类
- 汤羹类,学生餐
主要配料
鲈鱼 40g马铃薯 50g胡萝卜 20g洋葱 25g饮用水 100g辣椒粉 1g精盐 2g豆油 2g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 877.2 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 120 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 9.4 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 3.7 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.4 g | 4% |
做法
- 1、土豆、洋葱洗净后去皮，切小块备用；胡萝卜洗净切丝，在沸盐水中汆一下捞出，鱼洗净，用油略煎；
- 2、锅内放入高汤，加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼，用大火烧开后转小火烧入味；
- 3、起锅前撒辣椒粉和盐调味即可；