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鱼汤豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 9217
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
乌鳢 80g豆腐 75g香菇 50g草菇 50g精盐 3g味精 2g花生油 20g葱 5g子姜 5g饮用水 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1428.9 mg | 71% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 320 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 22.0 g | 37% |
| 脂肪 | Fat | 22.7 g | 38% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.3 g | 3% |
做法
- 鱼，豆腐，草菇，盐，味精
- 1、鱼去鳞洗净切片；豆腐切片；草菇洗净切片；
- 2、锅上火加油烧至八成温，下入鱼片，过油后捞出沥油；
- 3、锅中加入鱼片、豆腐、草菇、葱、生姜和水，煮半个小时后，调味即可；