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蒜香炸排骨
来自 菜肴库 · 源编号 9218
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪大排 45g大蒜 10g豆油 3g精盐 0.5g酱油 1g大蒜 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 276.8 mg | 14% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 163 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 8.9 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 12.2 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.3 g | 1% |
做法
- 猪小排，大蒜，酱油，马铃薯粉，精盐，油
- 1、猪肋排洗净，斩成长件；蒜加清水，用搅拌机搅成蒜末；红黄彩椒切粒；
- 2、把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，淀粉、糖、盐拌匀，腌30分钟；
- 3、锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘；
- 4、将捞出的排骨放在吸油纸上将油沥干，倒入红黄彩椒略炒盛出即可；