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鲫鱼蔬菜汤
来自 菜肴库 · 源编号 9224
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鲫鱼 80g小白菜 50g饮用水 100g料酒 5g白醋 1g香菇 8g胡椒粉 1g葱 3g姜 3g盐 2g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 892.8 mg | 45% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 112 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 15.2 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 2.6 g | 4% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.5 g | 3% |
做法
- 1、鲫鱼洗净，葱切末，姜切块；
- 2、香菇片成片，青菜用刀切成段；
- 3、锅中放油，倒入葱、姜爆香；
- 4、放入鲫鱼，两边煎好；
- 5、倒入水；
- 6、加入油和料酒、白醋，煮至汤变白；
- 7、最后，放入香菇和青菜煮熟，倒入盐和胡椒粉调味即可；