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豉汁黑鱼
来自 菜肴库 · 源编号 9236
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
乌鳢 80g豆油 3g
常用份量
1大份 ≈ 300g1小份 ≈ 100g1条 ≈ 350g1块 ≈ 40g1盘 ≈ 80g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 39.2 mg | 2% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 95 kcal | 5% |
| 蛋白质 | Protein | 14.8 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 4.0 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 0.0 g | 0% |
做法
- 黑鱼
- 1、黑鱼洗净切金钱段，用酒、盐、豆瓣酱略腌；
- 2、葱、姜、红椒切丝备用；
- 3、腌好的黑鱼，加保鲜膜入微波炉高火四分钟，取出后将配料放在鱼上；
- 4、加蒸鱼豉油，锅烧热加油，烧到十成热浇到鱼上即可；