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干烤对虾
来自 菜肴库 · 源编号 9239
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
对虾 120g豆油 3g精盐 0.5g味精 1g白砂糖 1g胡椒粉 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 476.7 mg | 24% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 150 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 22.8 g | 38% |
| 脂肪 | Fat | 4.0 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.5 g | 2% |
做法
- 对虾,味精,精盐,油,胡椒粉,油,白砂糖
- 1、葱去根须，洗净，切丝；
- 2、姜洗净，切丝；
- 3、将大虾去头、须、脚，去掉沙肠；
- 4、锅上火烧热，注入油，将大虾下锅，两面煎红；
- 5、投入葱、姜丝一半，放料酒、盐、胡椒粉、味精、白糖、清水；
- 6、大火烧开后转小火持续8分钟，将大虾摆入盘中；
- 7、原汁上火，收汁再放入白糖，投入另一半葱、姜丝烧煮；
- 8、汁收浓时淋油，浇在大虾上即可；