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红焖龙虾
来自 菜肴库 · 源编号 9242
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
对虾 120g豆油 3g精盐 0.5g酱油 1g胡椒粉 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 452.7 mg | 23% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 144 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 22.5 g | 38% |
| 脂肪 | Fat | 4.0 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.3 g | 1% |
做法
- 虾，酱油，盐，辣椒，胡椒粉，糖
- 1、把虾用水冲洗一遍，剪掉脚，抽掉泥肠；
- 2、在流水下仔细的洗刷，再剪虾的头和身体两侧的壳，挖掉虾的腮；
- 3、支油锅，放入蒜头，姜丝爆香，倒入虾，翻炒均匀；
- 4、放入酱油、盐、香叶、辣椒、胡椒粉、水，稍翻炒，盖盖煮；
- 5、等到水开后，开盖收汁，这时放入糖，汤收干即可；