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芦笋炒对虾
来自 菜肴库 · 源编号 9244
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
竹笋 100g对虾 120g豆油 3g精盐 0.5g胡椒粉 1g鸡精 0.5g蚝油 1g豌豆淀粉 3g姜 2g大葱 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 533.9 mg | 27% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 179 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 25.2 g | 42% |
| 脂肪 | Fat | 4.2 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.1 g | 4% |
做法
- 虾仁，芦笋，鸡粉，油，精盐，胡椒粉，淀粉
- 1、葱、姜切末；芦笋切段；
- 2、用料酒、白胡椒粉、干淀粉、盐混合均匀，和虾仁抓一下，腌制40分钟；
- 3、锅内放油，六成热时放入葱、姜末煸香，放入虾仁，大火炒至变色后加入蚝油；
- 4、放入芦笋，快速炒熟，加盐和鸡粉调味即可；