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特色盐水基围虾
来自 菜肴库 · 源编号 9245
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
基围虾 120g豆油 3g精盐 0.5g白砂糖 1g黄酒 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 403.3 mg | 20% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 153 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 21.8 g | 36% |
| 脂肪 | Fat | 4.7 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.7 g | 2% |
做法
- 基围虾，料酒，盐，白砂糖
- 1、基围虾洗净，沥干水分备用；香葱洗净打结；
- 2、大火煮开锅中的水，放入香葱结、老姜片，倒入料酒和盐拌匀，再次烧开后放入基围虾煮至虾弯曲成熟；
- 3、将基围虾捞出，汤汁用滤纸滤除渣滓和浮沫，将基围虾放回原汤中浸泡1小时，在虾上淋少许原汤即可；