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盐水虾
来自 菜肴库 · 源编号 9246
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
青虾 120g豆油 3g精盐 0.5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 529.3 mg | 26% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 147 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 28.6 g | 48% |
| 脂肪 | Fat | 3.5 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 0.2 g | 0% |
做法
- 对虾，精盐
- 1、鲜虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾脚，清水冲净；
- 2、锅里放水，放上八角和花椒，将虾倒入锅中，放盐洒在虾上；
- 3、盖上锅盖，开大火，中间用铲子翻两次；
- 4、待虾完全红透的时候关火，再浸泡一刻钟即可；