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韭菜虾皮炒肉
来自 菜肴库 · 源编号 9253
基本信息
- 适宜人群
- 3
- 分类
- 畜肉类,学生餐
主要配料
韭菜 100g虾皮 10g猪肉 30g豆油 5g精盐 0.5g绵白糖 1g豌豆淀粉 3g生抽 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 789.5 mg | 39% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 198 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 10.1 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 14.6 g | 24% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.4 g | 3% |
做法
- 肥瘦猪肉，虾皮，韭菜，盐，生粉，糖，生抽，麻油
- 1、虾皮洗净沥干水；
- 2、韭菜洗净切碎；
- 3、猪肉洗净剁碎后，与虾皮及韭菜一齐搅拌均匀，然后用盐、生粉、糖、生抽、麻油腌制2小时；
- 4、锅内放油，烧热后加入腌好的原料，翻炒至熟即可；