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玉米青豆炒虾仁
来自 菜肴库 · 源编号 9256
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
对虾 110g蘑菇 50g玉米 60g豌豆 35g菜籽油 6g精盐 0.5g胡椒粉 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 384.1 mg | 19% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 278 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 27.0 g | 45% |
| 脂肪 | Fat | 7.8 g | 13% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 27.1 g | 9% |
做法
- 虾仁，蘑菇，玉米粒，青豌豆粒，菜油，盐，白胡椒粉
- 1、将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁；蘑菇洗净擦干切成小丁；玉米豌豆洗净，沥干水；
- 2、炒锅大火预热，倒入油热至七成，加虾仁炒2分钟，铲出备用；
- 3、待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟；加入玉米和豌豆炒3分钟；加盐和白胡椒粉炒匀；将炒好的虾仁倒入炒1分钟即可；