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虾仁炒扁豆
来自 菜肴库 · 源编号 9263
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
对虾 120g扁豆 50g豆油 3g精盐 0.5g鸡精 0.5g生抽 1g黄酒 2g大蒜 2g姜 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 555.7 mg | 28% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 160 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 23.8 g | 40% |
| 脂肪 | Fat | 4.1 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.0 g | 3% |
做法
- 豆角，虾仁，精盐，生抽，鸡精，油
- 1、将豆角切段，焯水待用；
- 2、将煮熟的虾去壳，起油锅，爆香姜、蒜，下虾仁煸炒；
- 3、炒出香味后，下豆角，加盐、生抽、料酒，翻炒至熟；
- 4、起锅前，加鸡精调味即可；